Biscuits moelleux aux brisures de chocolat
Portions: 18 biscuits
Ingredients
- 1
tasse d'haricots blancs rincés et égouttés - ½ tasse de cassonade légèrement tassée
- ½ tasse d'huile végétale
- 2 oeufs
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1 tasse de farine tout usage non blanchie
- ¼ tasse de poudre de cacao
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ½ tasse de brisures de chocolat mi-sucré
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F, la grille au centre du four. Préparer une plaque à biscuits recouverte d'un papier de parchemin ou d'un tapis de silicone.
- Dans un robot culinaire ou à l'aide d'un pied mélangeur, réduire les haricots blancs en purée avec la cassonade, l'huile, les oeufs et la vanille.
- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le cacao et mélanger juste assez pour humecter. Si vous utilisez le robot culinaire, utiliser la fonction pulse, si vous utilisez le pied mélangeur, utiliser plutôt une cuillère de bois à cette étape.
- Ajouter les brisures de chocolat.
- À l'aide d'une cuillère, former des boulettes d'environ 30 ml disposées à au moins 1 pouce de distance sur la plaque à biscuits.
- Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.