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Biscuits moelleux double chocolat

Ces délices au chocolat disparaîtront à la vitesse de l’éclair aussitôt sortis du four. C’est avec un restant de haricots blancs que l’idée m’est venu de les combiner avec mes biscuits au chocolat préférés. Résultat : un biscuit qui reste moelleux encore plus longtemps, avec un petit plus de fibres et de protéines pour le dessert comme pour la collation.

Biscuits moelleux aux brisures de chocolat

Préparation10 mins
Cuisson15 mins
Type de recette: Biscuits
Portions: 18 biscuits
Par Caroline Cloutier Dt.P.

Ingredients

  • 1
    tasse d'haricots blancs rincés et égouttés
  • 1/2 tasse de cassonade légèrement tassée
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 2 oeufs
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1 tasse de farine tout usage non blanchie
  • 1/4 tasse de poudre de cacao
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F, la grille au centre du four. Préparer une plaque à biscuits recouverte d'un papier de parchemin ou d'un tapis de silicone.
  • Dans un robot culinaire ou à l'aide d'un pied mélangeur, réduire les haricots blancs en purée avec la cassonade, l'huile, les oeufs et la vanille.
  • Ajouter la farine, la poudre à pâte et le cacao et mélanger juste assez pour humecter. Si vous utilisez le robot culinaire, utiliser la fonction pulse, si vous utilisez le pied mélangeur, utiliser plutôt une cuillère de bois à cette étape.
  • Ajouter les brisures de chocolat.
  • À l'aide d'une cuillère, former des boulettes d'environ 30 ml disposées à au moins 1 pouce de distance sur la plaque à biscuits.
  • Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Caroline Cloutier
Diététiste-nutritionniste

Avec mes recettes et mes articles, je veux vous aider à prendre plaisir à bien manger une découverte à la fois. J’adore cuisiner selon les saisons et mettre de l’avant une variété de protéines végétales dans mon alimentation. Je suis convaincue que pour bien manger et être en santé, on peut manger de tout sans se priver. C’est pourquoi mon approche mise sur l’alimentation intuitive et la pleine conscience. N’hésitez pas à laisser un commentaire et à partager le contenu que vous appréciez!

Commentaires :

  • Laure
    08/10/2019 au 07:16

    Bonjour,

    Qu’est ce que la poudre a pate ? je suis en France et je ne connais pas.
    Merci

  • Madee begin
    07/10/2019 au 16:15

    Merci c ‘est des belles recettes à faire …y aurait-il une recettes de galettes avec des pommes au lieu du chocolat?

  • Helene Théorêt
    06/10/2019 au 17:08

    Excellent, j’ai fait goûter à trois personnes , unanimes ce sont les meilleurs.
    J’avais des doutes, mais j’ai refait une deuxième recette, le goût me fait penser au gâteau chocolat maison.

    merci Caroline.

    • Caroline Cloutier Dt.P.
      06/10/2019 au 21:03

      Merci Helene ! C’est tellement gentil de m’avoir écrit, je suis vraiment contente que tout le monde aime 🙂

  • Helene Théorêt
    06/10/2019 au 11:45

    Bonjour
    Petite correction temps de cuisson 5 minutes au numéro 6

    Au début 15 minutes

    Ils sont au four
    Je te reviens.

    Helene

    • Caroline Cloutier Dt.P.
      06/10/2019 au 11:56

      Merci Helene, c’est corrigé 🙂

    • Caroline Cloutier Dt.P.
      06/10/2019 au 11:56

      Merci Helene, c’est corrigé !

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