2c. à souped'huile de tournesol ou une autre huile végétale
¼tassede levure nutritionnelle
½c. à théde sel
Trempette à l'ail
¼tassede mayonnaise régulière
¼tassede yogourt grec nature
1goussed'ail finement hachée
2c. à théd'origan séché
Préparation
Préchauffer le four à 425°F, la grille au centre du four.
Laver et couper les pommes de terre en quartier. Si la pelure est en bon état, il n'est pas nécessaire de les peler. Déposer les pommes de terre coupées dans un grand bol.
Ajouter l'huile aux pommes de terre, puis la levure nutritionnelle et le sel, puis mélanger le tout.
Déposer les pommes de terre sur une plaque à cuisson recouverte d'un tapis de silicone et cuire au four entre 30 à 40 minutes en retournant les pommes de terre à la mi-cuisson.
Trempette à l'ail
Mélanger tous les ingrédients et servir avec les pommes de terre au four.
Notes
Si vous préparez les pommes de terre pour plus tard, déposez-les dans un bol rempli d'eau pour éviter qu'elles ne noircissent ou mélangez-les tout de suite avec l'huile et les épices. La levure nutritionnelle contribue à bien dorer les pommes de terre en plus de donner un bon goût à votre plat d'accompagnement. Vous pourriez varier les herbes et épices en utilisant plutôt du le paprika, la poudre d'ail, le cumin, le garam masala, etc. Si vous utilisez un mélange d'épices contenant du sel, omettre le sel dans la recette.