1boite de 540 mld'haricots blancs rincés et égouttés
½tassede beurre d'arachide naturel
⅓tassede miel ou de sirop d'érable
1c. à théd'extrait de vanille
1 ½tasse de céréales écrasées (flocons, granola, avoine)
½tassede pépites de chocolat mi-sucrées
1tablettede chocolat râpée pour l'enrobage
Préparation
Dans un robot culinaire, réduire en purée les haricots blancs avec le beurre d'arachide naturel, le miel et la vanille.
Ajouter les céréales écrasées et les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.
Former des boules d'environ 30 ml avec les mains.
Rouler les boules dans le chocolat râpé et réfrigérer.
Notes
Les boules d'énergie se conservent une semaine au réfrigérateur et se congèlent.Il est possible de remplacer l'enrobage de chocolat râpé par du cacao, des flocons de noix de coco, un trempage de chocolat fondu, etc.