Mousse au chocolat fleur de sel
Ce mois-ci, j’avais envie de vous partager une recette chocolatée, parce que je vous aime d’amour et que St-Valentin est aussi synonyme de chocolat (tous les jours le sont...
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- Mets végétariens équilibrés
- Pour les dents sucrées
Galettes aux carottes
Même si on entend souvent dire que le déjeuner est le repas le plus important de la journée, tous les repas le sont. Le déjeuner n’est toutefois pas à négliger, car il vous aide...
Biscuits au pain d’épice
Chaque année, j'offre des biscuits sablés à mes amis et à ma famille en cadeau. Pour une fois, j'avais envie de faire différent et de préparer des biscuits au pain d'épice, parce que ça...
Muffins à la courge
L’automne est sans aucun doute ma saison favorite. C’est le moment de l’année où les arbres se vêtissent de leurs plus belles couleurs, où le temps se rafraichit et où on sort prendre l’air...
Galettes à la citrouille
Ça sent l'automne dans ma cuisine et les courges sont au coeur de mes dernières créations. Avec une grosse brouette ramenée la semaine dernière de l'Île d'Orléans, je vais avoir besoin de créativité pour...
Biscottis à la citrouille
Le biscotti est un biscuit d’origine italienne, traditionnellement fait à base d’amandes. En Amérique du Nord, on appelle biscotti tous les biscuits qui se distingue par leur forme allongée et leur cuisson en deux ou trois étapes,...
Gâteau à la citrouille et aux canneberges
À l’approche de l’automne, les courges d’été comme la courgette et le pâtisson font place aux courges d’hiver qu’on aime tant. Il en existe une très grande variété, de la courge musquée à la...
Biscotti coco-canneberge
Le biscotti est un biscuit d'origine italienne, traditionnellement fait à base d'amandes. En Amérique du Nord, on appelle biscotti tous les biscuits qui se distingue par leur forme allongée et leur cuisson en deux ou trois étapes,...
Pain au citron, courgette et framboises
Parce qu'on n'a jamais assez de recettes de pains et que j'ai toujours une quantité assez incroyable de courgettes à cuisiner l'été, j'ai pensé vous partager une recette de pain aux courgettes. J'y ai...
Galettes aux bleuets et à l’érable
Les bleuets sont l’un des fruits que j’adore, surtout lorsqu’ils sont en saison. Parce qu’ils sont au cœur de notre patrimoine alimentaire québécois, pour tout ce qu’ils apportent à la province et à l’économie...
Velouté de fenouil et courgette
Derrière chaque recette que je vous partage se cache des ingrédients choisis avec soin, mais aussi des gestes et des outils qui permettent à mes recettes de prendre forme. Parfois plus d'une tentative peut être...
Barres tendres aux dattes et aux noix
J’ai souvent eu du mal à trouver une barre tendre que j’aimais vraiment. Les différentes marques commerciales sont parfois très sucrées, et parfois même très salées. Lorsqu’on cuisine ces barres à la maison, on...
Barres énergétiques chocolatées
Les dattes et moi, c’est l’amour fou! J’en mangerais tous les jours et j’en ajouterais presque partout. En carrés aux dattes ou dans un pain aux bananes, en tartinades ou dans des barres de...
Salade de betteraves et quinoa
Voici ma salade de betteraves et quinoa! Super facile à préparer et trop belle à regarder. Il vous suffit de cuire vos betteraves, les peler et les couper en petits dés. Ajoutez-y...
Muffins cheddar et épinards
Un muffin pour diner? Pourquoi pas! Ça fait un petit moment déjà que je veux vous préparer une recette comme celle-là. Avec des épinards plein le frigo, c'était le moment ou jamais. Je vous propose...
Le meilleur burger végétarien
Avez-vous déjà goûté un burger végétarien? Pour ma part, j'ai longtemps hésité à adopter le végé burger. J'en ai essayé quelques-uns: burger de pois chiches, burger d'avoine, de chanvre et même d'haricots noirs. Chacun avait...
Poivrons farcis au millet et haricots noirs
Le millet vous connaissez? C’est une céréale sans gluten qui est principalement cultivée en Asie et en Afrique. En fait, c’est le nom donné à une grande variété d’espèces, mais en Amérique du...
Brioches salées
Vous avez un brunch, un potluck, un souper de famille et vous voulez impressionner vos invités? Cette recette de brioches salées est délicieuse et en plus, vous pouvez la personnaliser à votre goût. Votre...
Croustade pommes et coco
Pour cette recette de croustade aux pommes, on met de côté nos recettes traditionnelles et on découvre un nouvel ingrédient, la farine de noix de coco. J’ai moi-même fait cette découverte à l’Expo Manger...
Spanakopitas
Spanakopitas, feuilleté aux épinards, un plat d’origine grecque à base de pâte phyllo, de fromage fêta, de fromage cottage ou encore de ricotta. J’ai fait cette recette pour la première fois pour un...
Biscuits à l’avoine et au brisures de chocolat
J'adore faire des biscuits et ceux-là sont encore meilleurs lorsqu'ils sont fraichement sortis du four. Personne ne se doutera que des haricots blancs se sont glissés dans la recette. Un petit plus de fibres...
Chili végétarien à la mijoteuse
En avril, ne te découvre pas d'un fil, c'est ce que ma mère me disait toujours quand j'étais plus jeune, parce que le temps froid se repointe le nez quelques jours d'avril chaque année. Je vous...
Sauté de tofu infaillible
Le tofu est le produit du lait de soya que l’on fait coaguler avant de presser, un peu comme on fait avec le fromage. C’est une bonne source de protéines qui remplace bien la...
Pancakes protéinées
Crêpes ou pancakes? Lesquelles préférez-vous? Au Québec, ces mets traditionnels sont à l’honneur dans nos cabanes à sucre au printemps où on les déguste avec du Sirop d’érable. La crêpe tire ses origines de...