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Biscottis à la citrouille

Le biscotti est un biscuit d’origine italienne, traditionnellement fait à base d’amandes. En Amérique du Nord,  on appelle biscotti tous les biscuits qui se distingue par leur forme allongée et leur cuisson en deux ou trois étapes,...

Biscotti coco-canneberge

Le biscotti est un biscuit d'origine italienne, traditionnellement fait à base d'amandes. En Amérique du Nord,  on appelle biscotti tous les biscuits qui se distingue par leur forme allongée et leur cuisson en deux ou trois étapes,...

Le meilleur burger végétarien

Avez-vous déjà goûté un burger végétarien? Pour ma part, j'ai longtemps hésité à adopter le végé burger. J'en ai essayé quelques-uns: burger de pois chiches, burger d'avoine, de chanvre et même d'haricots noirs. Chacun avait...

Brioches salées

Vous avez un brunch, un potluck, un souper de famille et vous voulez impressionner vos invités? Cette recette de brioches salées est délicieuse et en plus, vous pouvez la personnaliser à votre goût. Votre...

Croustade pommes et coco

Pour cette recette de croustade aux pommes, on met de côté nos recettes traditionnelles et on découvre un nouvel ingrédient, la farine de noix de coco. J’ai moi-même fait cette découverte à l’Expo Manger...

Spanakopitas

Spanakopitas, feuilleté aux épinards, un plat d’origine grecque à base de pâte phyllo, de fromage fêta, de fromage cottage ou encore de ricotta. J’ai fait cette recette pour la première fois pour un cours...

Pancakes protéinées

Crêpes ou pancakes? Lesquelles préférez-vous? Au Québec, ces mets traditionnels sont à l’honneur dans nos cabanes à sucre au printemps où on les déguste avec du Sirop d’érable. La crêpe tire ses origines de...

Smoothies

Les smoothies, c’est des possibilités infinies de combinaisons. Je vous partage mes idées pour une version nutritive et délicieuse de votre déjeuner ou votre collation. Pour bien commencer la journée, choisissez des ingrédients provenant...

Boules choco-dattes

Quoi de meilleur que le chocolat ?  Cette recette saura assurément combler vos envies! Ces boules d'énergie sont délicieuses, en plus d'être riches en fibres alimentaires. Ça en fait une bonne idée de collation à emporter. ...

Brownies aux haricots noirs

Voici comment incorporer les légumineuses à un classique chocolaté : les brownies aux haricots noirs. Ça passera inaperçu et personne ne se doutera de votre ingrédient secret. Vous pouvez les savourer pour dessert, en collation ou...

Ratatouille

L'été, j'aime encourager les producteurs d'ici en m'inscrivant à une collecte de paniers bios. Pour des légumes en abondance, c'est une solution économique et disponible un peu partout au Québec. J'espère que c'est une tendance...

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