Est-il nécessaire de prendre des collations?

À quoi servent les collations ?

Lorqu’on parle de collation, on fait référence aux aliments ou aux boissons que l’on consomme entre les repas. On peut prendre une collation par envie ou par habitude, ou encore pour combler la faim et maintenir son niveau d’énergie jusqu’au prochain repas. Vous vous en doutez peut-être, si on prend des collations par envie ou par habitude, elles ne sont peut-être pas nécessaires. Prendre une collation sert effectivement à apaiser la faim et à maintenir un niveau d’énergie à peu près constant tout au long de la journée. C’est d’ailleurs ce qui nous permet de rester concentrés et performants dans nos activités et d’éviter les maux de tête occasionnés par une faim trop intense. Il est donc important d’être à l’écoute des signaux de notre corps afin de reconnaître les signes de la faim. Vous pouvez d’ailleurs lire cet article et visionner ma vidéo sur les signaux de faim et de rassasiement.

Arriver affamé aux repas…

Qu’arrivera-t-il si l’on saute la collation du matin ? Arrivera-t-on affamé au dîner ? Quel sera l’impact sur notre façon de manger au repas suivant ? Ça peut sembler beaucoup de questions à se poser, mais rien de mieux que d’observer ses comportements pour mieux les comprendre et les modifier, au besoin. Lorsqu’on arrive aux repas affamé, on peut être tenté de manger tout ce qui nous tombe sous la main pour combler cette sensation de faim intense. De plus, arriver affamé aux repas peut nous amener à manger plus rapidement, ce qui veut aussi dire manger au-delà de sa sensation de satiété qu’on tarde à ressentir. Lorsqu’on mange rapidement, on prend aussi moins le temps de savourer les aliments. On risque donc de terminer son assiette, insatisfait. La faim psychologique n’étant pas comblée, on en redemande pour combler ce besoin de satisfaction. Ces comportements peuvent évidemment nous amener à prendre du poids, sans parler de l’inconfort ressenti après avoir trop mangé.

Alors! Faut-il prendre des collations ou non ?

Dans une situation idéale, nos signaux de faim et de satiétés sont là pour nous indiquer quand manger et quand cesser de manger. Si la faim se manifeste entre les repas, il vaut mieux être à l’écoute de celle-ci et prendre une collation que d’arriver affamé au repas suivant. Toutefois, dans certaines situations, il peut être bénéfique de prendre des collations même en l’absence de faim :

1. Lorsqu’on travaille, on peut parfois avoir du mal à ressentir la faim, car notre attention est portée sur notre tâche plutôt que sur nos sensations physiques. Il est donc bénéfique de prendre une pause pour ramener notre attention aux signaux de notre corps et de décider si on devrait prendre une collation ou non.
2. Lorsque pendant longtemps, on a ignoré ses signaux de faim et de rassasiement, il se peut qu’on ne les ressente pas de façon fiable. Les collations, en combinaison avec la prise de 3 repas par jour, peuvent contribuer à ramener ces signaux.

Les essentiels d’une collation équilibrée

Est-ce qu’il vous est déjà arrivé de manger une pomme et d’avoir encore plus faim après l’avoir mangée qu’avant ? Vous gagneriez peut-être à compléter votre collation avec des noix ou unb morceaux de formage, par exemple. En effet, une collation équilibrée et soutenante contient des glucides et des protéines que l’on peut facilement obtenir en choisissant des aliments provenant de deux groupes alimentaires différents. Les glucides comblent le manque d’énergie que l’on ressent par les signaux de la faim. On les retrouve principalement dans les produits céréaliers, dans les fruits et dans certains produits laitiers comme le lait et le yogourt. Les protéines, quant à elles, exigent un temps de digestion plus long que les glucides. C’est pourquoi leur effet de satiété perdure, ce qui vous aide à patienter jusqu’au prochain repas. On les retrouve dans les produits laitiers ainsi que dans les les noix et les légumineuses avec lesquelles on fabrique le hummus, par exemple. On en retrouve également dans les produits céréaliers et certains légumes, mais en plus petites quantités.

Voici quelques exemples de collations pour vous inspirer :

• Des crudités avec du hummus
• Des craquelins avec du fromage
• Une pomme avec du beurre d’arachide
• Un muffin maison avec une boisson de soya
• Un fruit avec des noix ou des fèves de soya rôties
• Un yogourt grec garni de petits fruits
• Une rôtie de grains entiers tartinée de beurre d’arachide
• Un mélange de noix et de fruits séchés
• Toutes les recettes de la section collations

Bien sûr, lorsque la faim est plus discrète ou que le prochain repas est dans un court délai, on peut prendre une collation provenant d’un seul groupe d’aliment. En apprenant à mieux connaitre vos signaux de faim et de rassasiement, le choix des aliments sera facilité selon le contexte et le moment de votre prochain repas.

Illustration : © Elaillce – Alice Hosdain 2018