Pommes de terre au four
Savais-tu que même si on parle communément de patates, il s’agit plutôt de pommes de terre ? Le terme patate fait plutôt référence à la patate douce.
Pour cette recette, je te partage un accompagnement qu’on mange presque toutes les semaines à la maison : des pommes de terre au four. Je délègue la corvée de patates à mon chum qui les lave et les coupe. Moi, je les assaisonne et je les mets au four. Et voilà, on peut préparer le reste du souper pendant que les patates sont au four.
Pommes de terre au four
Portions: 4 portions
Ingredients
- 6 pommes de terre moyennes
- 2 c. à soupe d'huile de tournesol ou une autre huile végétale
- 1/4 tasse de levure nutritionnelle
- 1-2 c. à thé Origan séché en poudre ou en feuilles
- 1/2 c. à thé de sel
Trempette à l'ail
- 1/4 tasse de mayonnaise régulière
- 1/4 tasse de yogourt grec nature
- 1 gousse d'ail finement hachée
- 2 c. à thé d'origan séché
Préparation
- Préchauffer le four à 425°F, la grille au centre du four.
- Laver et couper les pommes de terre en quartier. Si la pelure est en bon état, il n'est pas nécessaire de les peler. Déposer les pommes de terre coupées dans un grand bol.
- Ajouter l'huile aux pommes de terre, puis la levure nutritionnelle, l'origan et le sel, puis mélanger le tout.
- Déposer les pommes de terre sur une plaque à cuisson recouverte d'un tapis de silicone et cuire au four entre 30 à 40 minutes en retournant les pommes de terre à la mi-cuisson.
Trempette à l'ail
- Mélanger tous les ingrédients et servir avec les pommes de terre au four.
Notes
Si vous préparez les pommes de terre pour plus tard, déposez-les dans un bol rempli d'eau pour éviter qu'elles ne noircissent ou mélangez-les tout de suite avec l'huile et les épices.
La levure nutritionnelle contribue à bien dorer les pommes de terre en plus de donner un bon goût à votre plat d'accompagnement.
Vous pourriez varier les herbes et épices en utilisant plutôt du le paprika, la poudre d'ail, le cumin, le garam masala, etc. Si vous utilisez un mélange d'épices contenant du sel, omettre le sel dans la recette.
