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Pain naan express

Savais-tu qu’il est possible de préparer soi-même des pains naan en moins de temps qu’il ne le faut pour sortir en acheter à l’épicerie (ou presque) ?
C’est en voulant tester des recettes de pâte à pizza 2 ingrédients et en ajustant un peu les proportions que je suis arrivée à ce résultat. Après l’avoir essayé, tu ne voudras plus retourner en arrière. C’est tellement meilleur un pain fraichement cuit. Les pois chiches au beurre à l’indienne et le tandoori de lentilles et patates douces sont deux recettes qui sont délicieuses à savourer avec ces pains naan.

Pain naan express

Préparation5 mins
Cuisson10 mins
Type de recette: Accompagnement
Portions: 6 pains
Par Caroline Cloutier Dt.P.

Ingredients

  • 1 tasse de yogourt grec nature
  • 1 3/4 tasse de farine tout usage non-blanchie
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 2 c. à soupe d'huile de canola pour la cuisson

Préparation

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à la fourchette. Terminer de mélanger avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ne colle plus aux doigts. Ajouter de la farine au besoin.
  • Former ensuite 6 petites boules pour en faire des disques de 3-5 mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâte.
  • Cuire un pain à la fois dans une poêle en fonte chaude avec un peu d'huile. Retourner quand la pâtes est gonflée et commence à faire de grosses bulles.

Notes

Il est préférable d'utiliser une huile claire qui tolère bien de hautes températures comme l'huile de canola. 
Pour un meilleur résultat, je vous conseille d'utiliser une poêle en fonte, bien qu'il soit possible d'utiliser une poêle régulière. 
Les pains naan se conservent 2 à 3 jours à la température de la pièce ou 1 semaine au réfrigérateur. 
Caroline Cloutier
Diététiste-nutritionniste

Avec mes recettes et mes articles, je veux vous aider à prendre plaisir à bien manger une découverte à la fois. J’adore cuisiner selon les saisons et mettre de l’avant une variété de protéines végétales dans mon alimentation. Je suis convaincue que pour bien manger et être en santé, on peut manger de tout sans se priver. C’est pourquoi mon approche mise sur l’alimentation intuitive et la pleine conscience. N’hésitez pas à laisser un commentaire et à partager le contenu que vous appréciez!

Commentaires :

  • Anaïs Gaudry
    27/03/2021 au 16:32

    Bonsoir, qu est ce c est que de la poudre a pate? Merci

    • Caroline Cloutier
      29/03/2021 au 18:22

      C’est de la levure chimique. On utilise ça ici au Québec.

  • Sarah Girard
    01/03/2021 au 14:56

    Délicieux! Peut-on les congeler?

    • Caroline Cloutier
      27/03/2021 au 09:54

      Oui, c’est possible de les congeler jusqu’à 3 mois dans un contenant hermétique ou un sac de congélation.

  • Sarah Girard
    01/03/2021 au 14:52

    Bonjour! Vraiment, plus jamais je n’achèterai ceux du marché! Peut-on les congeler?

    • Caroline Cloutier
      27/03/2021 au 09:57

      Oui, merci pour ton commentaire ! 🙂

  • Julie Brousseau
    03/02/2021 au 10:35

    Je me magasinais une recette de pains naan, et voilà je pense que je l’ai trouvée! Ils ont l’air parrrrfaits 🙂 Je t’en donnerai des nouvelles!

    • Caroline Cloutier
      25/02/2021 au 08:51

      Merci Julie ! J’espère que tu les as aimé. Ici c’est un gros coup de coeur. On n’achète plus de pain du commerce tellement on les aime.

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