Pain naan express
Savais-tu qu’il est possible de préparer soi-même des pains naan en moins de temps qu’il ne le faut pour sortir en acheter à l’épicerie (ou presque) ?
C’est en voulant tester des recettes de pâte à pizza 2 ingrédients et en ajustant un peu les proportions que je suis arrivée à ce résultat. Après l’avoir essayé, tu ne voudras plus retourner en arrière. C’est tellement meilleur un pain fraichement cuit. Les pois chiches au beurre à l’indienne et le tandoori de lentilles et patates douces sont deux recettes qui sont délicieuses à savourer avec ces pains naan.
Pain naan express
Portions: 6 pains
Ingredients
- 1 tasse de yogourt grec nature
- 1 3/4 tasse de farine tout usage non-blanchie
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 c. à soupe d'huile de canola pour la cuisson
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à la fourchette. Terminer de mélanger avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ne colle plus aux doigts. Ajouter de la farine au besoin.
- Former ensuite 6 petites boules pour en faire des disques de 3-5 mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâte.
- Cuire un pain à la fois dans une poêle en fonte chaude avec un peu d'huile. Retourner quand la pâtes est gonflée et commence à faire de grosses bulles.
Notes
Il est préférable d'utiliser une huile claire qui tolère bien de hautes températures comme l'huile de canola.
Pour un meilleur résultat, je vous conseille d'utiliser une poêle en fonte, bien qu'il soit possible d'utiliser une poêle régulière.
Les pains naan se conservent 2 à 3 jours à la température de la pièce ou 1 semaine au réfrigérateur.
