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Pain naan express

Savais-tu qu’il est possible de préparer soi-même un pain naan en moins de temps qu’il ne le faut pour sortir en acheter à l’épicerie (ou presque) ?
C’est en voulant tester des recettes de pâte à pizza 2 ingrédients et en ajustant un peu les proportions que je suis arrivée à ce résultat. Après l’avoir essayé, tu ne voudras plus retourner en arrière. C’est tellement meilleur un pain fraichement cuit. Pour te donner une idée, voici une recette de pains naan maison avec de la levure plutôt qu’avec de la poudre à pâte dans ma version express.
Les pois chiches au beurre à l’indienne et le tandoori de lentilles et patates douces sont deux recettes qui sont délicieuses à savourer avec un pain naan.

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Pain naan express

Préparation5 minutes
Cuisson10 minutes
Type de recette: Accompagnement
Portions: 6 pains
Par Caroline Cloutier Dt.P.

Ingredients

  • 1 tasse de yogourt grec nature
  • 1 ¾ tasse de farine tout usage non-blanchie
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel
  • 2 c. à soupe d'huile de canola pour la cuisson

Préparation

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à la fourchette. Terminer de mélanger avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ne colle plus aux doigts. Ajouter de la farine au besoin.
  • Former ensuite 6 petites boules pour en faire des disques de 3-5 mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâte.
  • Cuire un pain à la fois dans une poêle en fonte chaude avec un peu d'huile. Retourner quand la pâtes est gonflée et commence à faire de grosses bulles.

Notes

Il est préférable d'utiliser une huile claire qui tolère bien de hautes températures comme l'huile de canola. 
Pour un meilleur résultat, je vous conseille d'utiliser une poêle en fonte, bien qu'il soit possible d'utiliser une poêle régulière. 
Les pains naan se conservent 2 à 3 jours à la température de la pièce ou 1 semaine au réfrigérateur. 
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Caroline Cloutier
Diététiste-nutritionniste

Avec mes recettes et mes articles, je veux vous aider à prendre plaisir à bien manger une découverte à la fois. J’adore cuisiner selon les saisons et mettre de l’avant une variété de protéines végétales dans mon alimentation. Je suis convaincue que pour bien manger et être en santé, on peut manger de tout sans se priver. C’est pourquoi mon approche mise sur l’alimentation intuitive et la pleine conscience. N’hésitez pas à laisser un commentaire et à partager le contenu que vous appréciez!

Commentaires :

  • Anne-Emilie Sicard
    08/05/2024 au 11:42

    4 stars
    Super bon et facile à faire. Par contre, le temps dans la description de la recette est vraiment sous estimé. La première fois que j’ai fait la recette, j’ai obtenu 6 pains de taille légèrement inférieure à ceux du commerce pour donner une idée. Ça prend bien plus que 10 minutes les cuire un à la fois. Ça prends quelques minutes par côté donc on est plus entre 30 et 40 minutes pour la cuisson… Aussi, je n’avais pas de yogourt, j’ai pris de la crème sure que j’ai allongé avec du lait jusqu’à obtention d’une texture similaire au yogourt grec, ni vu ni connu!

  • Carina M
    10/03/2024 au 17:17

    Bonjour, peut-on le cuir au four?

  • Nicolette
    11/04/2023 au 14:17

    Bonjour… Est ce que ça peut se faire avec du yogourt 2%? J’espère que oui

    • Caroline Cloutier
      25/04/2023 au 11:11

      Oui, mais le résultat sera différent. Il faudra ajuster la quantité comme le yogourt 2% est plus liquide. Je n’ai pas testé cette option. N’hésitez pas à revenir commenter ici avec votre feedback sur cette option 🙂

  • David Lesage
    11/01/2023 au 19:55

    5 stars
    Très bon et vraiment facile à faire. J ai remplacé le yogourt grec par une restant de crème sure qui trainait dans le frigo.

  • Andreeturmel
    16/01/2022 au 17:38

    Adorée et facile a faireet rapide

  • Anaïs Gaudry
    27/03/2021 au 16:32

    Bonsoir, qu est ce c est que de la poudre a pate? Merci

    • Caroline
      29/03/2021 au 18:22

      C’est de la levure chimique. On utilise ça ici au Québec.

  • Sarah Girard
    01/03/2021 au 14:56

    Délicieux! Peut-on les congeler?

    • Caroline
      27/03/2021 au 09:54

      Oui, c’est possible de les congeler jusqu’à 3 mois dans un contenant hermétique ou un sac de congélation.

  • Sarah Girard
    01/03/2021 au 14:52

    Bonjour! Vraiment, plus jamais je n’achèterai ceux du marché! Peut-on les congeler?

    • Caroline
      27/03/2021 au 09:57

      Oui, merci pour ton commentaire ! 🙂

      • Roxanne Papineau
        14/11/2021 au 19:12

        Merci! Je vais la tester avec une farine sans gluten

  • Julie Brousseau
    03/02/2021 au 10:35

    Je me magasinais une recette de pains naan, et voilà je pense que je l’ai trouvée! Ils ont l’air parrrrfaits 🙂 Je t’en donnerai des nouvelles!

    • Caroline
      25/02/2021 au 08:51

      Merci Julie ! J’espère que tu les as aimé. Ici c’est un gros coup de coeur. On n’achète plus de pain du commerce tellement on les aime.

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