Pain naan express
Savais-tu qu’il est possible de préparer soi-même un pain naan en moins de temps qu’il ne le faut pour sortir en acheter à l’épicerie (ou presque) ?
C’est en voulant tester des recettes de pâte à pizza 2 ingrédients et en ajustant un peu les proportions que je suis arrivée à ce résultat. Après l’avoir essayé, tu ne voudras plus retourner en arrière. C’est tellement meilleur un pain fraichement cuit. Pour te donner une idée, voici une recette de pains naan maison avec de la levure plutôt qu’avec de la poudre à pâte dans ma version express.
Les pois chiches au beurre à l’indienne et le tandoori de lentilles et patates douces sont deux recettes qui sont délicieuses à savourer avec un pain naan.
Pain naan express
Portions: 6 pains
Ingredients
- 1 tasse de yogourt grec nature
- 1 3/4 tasse de farine tout usage non-blanchie
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 2 c. à soupe d'huile de canola pour la cuisson
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à la fourchette. Terminer de mélanger avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit lisse et ne colle plus aux doigts. Ajouter de la farine au besoin.
- Former ensuite 6 petites boules pour en faire des disques de 3-5 mm d'épaisseur à l'aide d'un rouleau à pâte.
- Cuire un pain à la fois dans une poêle en fonte chaude avec un peu d'huile. Retourner quand la pâtes est gonflée et commence à faire de grosses bulles.
Notes
Il est préférable d'utiliser une huile claire qui tolère bien de hautes températures comme l'huile de canola.
Pour un meilleur résultat, je vous conseille d'utiliser une poêle en fonte, bien qu'il soit possible d'utiliser une poêle régulière.
Les pains naan se conservent 2 à 3 jours à la température de la pièce ou 1 semaine au réfrigérateur.
Andreeturmel
16/01/2022 au 17:38Adorée et facile a faireet rapide
Anaïs Gaudry
27/03/2021 au 16:32Bonsoir, qu est ce c est que de la poudre a pate? Merci
Caroline
29/03/2021 au 18:22C’est de la levure chimique. On utilise ça ici au Québec.
Sarah Girard
01/03/2021 au 14:56Délicieux! Peut-on les congeler?
Caroline
27/03/2021 au 09:54Oui, c’est possible de les congeler jusqu’à 3 mois dans un contenant hermétique ou un sac de congélation.
Sarah Girard
01/03/2021 au 14:52Bonjour! Vraiment, plus jamais je n’achèterai ceux du marché! Peut-on les congeler?
Caroline
27/03/2021 au 09:57Oui, merci pour ton commentaire ! 🙂
Roxanne Papineau
14/11/2021 au 19:12Merci! Je vais la tester avec une farine sans gluten
Julie Brousseau
03/02/2021 au 10:35Je me magasinais une recette de pains naan, et voilà je pense que je l’ai trouvée! Ils ont l’air parrrrfaits 🙂 Je t’en donnerai des nouvelles!
Caroline
25/02/2021 au 08:51Merci Julie ! J’espère que tu les as aimé. Ici c’est un gros coup de coeur. On n’achète plus de pain du commerce tellement on les aime.