Mousse au chocolat fleur de sel
Ce mois-ci, j’avais envie de vous partager une recette chocolatée, parce que je vous aime d’amour et que St-Valentin est aussi synonyme de chocolat (tous les jours le sont…non ?). Pour réussir cette petite merveille et impressionner votre douce moitié, vous n’aurez besoin que de deux ingrédients. C’est également une délicieuse façon d’intégrer le soya à vos repas.
Mousse au chocolat fleur de sel
Portions: 4
Ingredients
- 300 g de tofu soyeux
- 150 g de chocolat Lindt Excellence Fleur de sel
Préparation
- Faire fondre le chocolat doucement dans un bain-marie ou au micro-onde, à faible intensité.
- À l'aide d'un mixeur, réduire le tofu soyeux en purée lisse.
- Incorporer le chocolat au tofu à l'aide d'une spatule (maryse).
- Pulser quelques secondes jusqu'à ce que la texture soit homogène.
- Répartir dans 4 contenants en verre ou ramequins.
- Laisser reposé au réfrigérateur un minimum de 2 heures avant de servir.
- Décorer de copeaux de chocolat.
Notes
Remplacer le chocolat Lindt Excellence Fleur de sel par le chocolat fin de votre choix.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Maryse B.
07/12/2019 au 21:44Faite ce soir avec seulement un emballage de 100g de chocolat Lindt à la fleur de sel, accompagnée de quelques framboises fraîches sur le dessus. J’ai versé la mousse dans 6 petits pots Masson de 125ml. Juste assez pour un dessert tout à fait savoureux et soyeux. Merci Caroline.
Caroline
08/12/2019 au 09:31Merci beaucoup Maryse ! Ça veut dire que j’en ai mangé beaucoup à la cuillère pour que ça me donne seulement 4 petits pots masson haha !
ou encore ils étaient bien remplis. Je vais refaire la recette pour l’assurer que le rendement est adéquat.