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Croustade pommes et coco

Pour cette recette de croustade aux pommes, on met de côté nos recettes traditionnelles et on découvre un nouvel ingrédient, la farine de noix de coco. J’ai moi-même fait cette découverte à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert en mars dernier.  Vous serez étonnés par son contenu en fibres alimentaires et son délicieux goût de noix de coco. Si vous n’en avez pas à la maison, je vous propose d’utiliser de la farine tout usage dans les mêmes proportions pour vous permettre de satisfaire votre envie de croustade aux pommes.

Croustade pommes et coco

Préparation20 mins
Cuisson30 mins
Total1 hr
Type de recette: Croustade
Cuisine: Végétalienne
Portions: 6
Par Caroline Cloutier Dt.P.

Ingredients

  • 2 tasse de flocons d'avoine (gros)
  • 1/4 tasse de farine de noix de coco ou de farine de blé entier
  • 1/4 tasse de farine de blé entier
  • 1/3 tasse de cassonade tassée
  • 1/3 tasse de beurre fondu ou de margarine
  • 4-6 pommes pelées et tranchées
  • 1 tasse de bleuets surgelés facultatif
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 1/2 c. à thé de cannelle

Préparation

  • Préchauffer le four à 325°F, la grille au centre du four.
  • Dans un bol, mélanger les flocons d'avoines, les farines et la cassonade.
  • Ajouter le beurre fondu et mélanger à la fourchette pour former un crumble grossier
  • Dans un plat de service allant au four, mélanger les pommes tranchées avec la cassonade et la cannelle.
  • Recouvrir les pommes de crumble et mettre au four pour 30 à 40 minutes.
  • Laisser refroidir au moins 5 minutes avant de servir.
Caroline Cloutier
Diététiste-nutritionniste

Avec mes recettes et mes articles, je veux vous aider à prendre plaisir à bien manger une découverte à la fois. J’adore cuisiner selon les saisons et mettre de l’avant une variété de protéines végétales dans mon alimentation. Je suis convaincue que pour bien manger et être en santé, on peut manger de tout sans se priver. C’est pourquoi mon approche mise sur l’alimentation intuitive et la pleine conscience. N’hésitez pas à laisser un commentaire et à partager le contenu que vous appréciez!

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