Trempette aux haricots noirs
C'est Judith, une amie à moi, qui m'a fait découvrir cette trempette chaude de haricots noir. J'aime bien en ajouter comme garniture dans ma recette de tacos festifs. Ça accompagne aussi à...
Chaudrée de maïs, choufleur et lentilles
Comment faire une soupe protéinée ? On y ajoute des lentilles! Les lentilles corail (ou lentilles rouges) perdent leur forme à la cuisson et passent facilement inaperçues dans nos recettes. Lorsqu'on les...
Salade d’haricots noirs
Prête en seulement quelques minutes, cette recette est super pratique pour accompagner vos souper fajitas ou encore pour comme lunch à emporter en pique-nique ou au bureau. Comment donner un goût de fraicheur à des...
Salade d’edamames et bocconcini
Les edamames sont parmi mes protéines végétales favorites. J'aime leur côté croquant qu'on ne retrouve pas dans les autres légumineuses comme les haricots. Il s'agit en fait de fèves de soya. On...
Hummus à la betterave
Je ne peux pas résister à la couleur rose et éclatante des betteraves du Québec. Ce n'est pas pour rien qu'on dit qu'on mange avec les yeux. En éveillant nos sens aux couleurs, aux...
Salade grecque aux pois chiches
Quoi de plus simple et rapide à préparer qu'une salade de légumineuses rafraichissante? Un classique dont on ne se lasse pas! Cette recette m'a permis d'économiser temps et argent pour la préparation de...
Soupe asiatique aux edamames
Voici ma recette de soupe asiatique aux edamames et aux nouilles Soba. C’est une autre délicieuse façon d’intégrer les protéines végétales à notre alimentation. On peut personnaliser la recette en utilisant des...
Bol vert au sésame et à l’arachide
Avec l'arrivée du beau temps, j'me suis dit que c'était l'occasion parfaite pour une nouvelle recette rafraichissante. J'en profites pour vous faire découvrir les edamames, une des protéines végétales que je préfère. C'est...
Salade de carottes et sésame
Pour varier vos accompagnements, voici une recette très simple de salade de carottes et sésame. C'est idéal pour accompagner ou même garnir les rouleaux de printemps. Salade de carottes aux sésames 4 carottes moyennes1...
Velouté de fenouil et courgette
Derrière chaque recette que je vous partage se cache des ingrédients choisis avec soin, mais aussi des gestes et des outils qui permettent à mes recettes de prendre forme. Parfois plus d'une tentative...