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Boules d’énergie au beurre d’arachide

Pour ces boules d’énergie, je te propose un heureux mélange de biscuits au beurre d’arachide et de pépites de chocolat. C’est parfait pour une collation ou pour un petit sucré après le repas. Pour un maximum de saveurs, je t’encourage à les déguster en plusieurs bouchées. Tu peux les personaliser avec tes enrobages préférés, essayer différentes sortes de céréales et même varier le choix de ton beurre de noix. Et si tu as envie de variété, je t’encourage à essayer ces boules choco-dattes riches en fibres alimentaires.

Boules d'énergie au beurre d'arachide

Préparation20 mins
Type de recette: boules d'énergie, Collation
Cuisine: Sans cuisson, Végétalienne
Portions: 24
Par Caroline Cloutier

Ingredients

  • 1 boite de 540 ml d'haricots blancs rincés et égouttés
  • 1/2 tasse de beurre d'arachide naturel
  • 1/3 tasse de miel ou de sirop d'érable
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1 1/2 tasse de céréales écrasées (flocons, granola, avoine)
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucrées
  • 1 tablette de chocolat râpée pour l'enrobage

Préparation

  • Dans un robot culinaire, réduire en purée les haricots blancs avec le beurre d'arachide naturel, le miel et la vanille.
  • Ajouter les céréales écrasées et les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.
  • Former des boules d'environ 30 ml avec les mains.
  • Rouler les boules dans le chocolat râpé et réfrigérer.

Notes

Les boules d'énergie se conservent une semaine au réfrigérateur et se congèlent.
Il est possible de remplacer l'enrobage de chocolat râpé par du cacao, des flocons de noix de coco, un trempage de chocolat fondu, etc.
Caroline Cloutier
Nutritionniste

Je suis Caroline, une nutritionniste gourmande et passionnée par tout ce qui touche à l’alimentation. Voici mon espace nutrition, à la fois une source d’inspiration et d’information pour vous aider à bien manger, en toute simplicité. N'hésitez pas à partager le contenu que vous appréciez.

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