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Boules choco-dattes

Quoi de meilleur que le chocolat ?  Cette recette saura assurément combler vos envies! Ces boules d’énergie sont délicieuses, en plus d’être riches en fibres alimentaires. Ça en fait une bonne idée de collation à emporter.
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Boules choco-dattes

Préparation20 mins
Cuisson5 mins
Total25 mins
Type de recette: Collation
Cuisine: Végétalienne
Portions: 24
Par Caroline Cloutier Dt.P.

Ingredients

  • 1 tasse de dattes
  • 3/4 tasse d'eau
  • 150 g de chocolat mi-sucré
  • 1/4 tasse de cacao
  • 2 tasses de All Bran réduit en poudre

Préparation

  • Faire bouillir les dattes environ 5 minutes et ajoutez-y le chocolat.
  • À l'aide d'un robot culinaire ou d'un pied mélangeur, réduire le mélange de dattes et de chocolat en purée.
  • Dans un grand bol, mélanger le cacao, les All Bran et la purée de dattes. Recouvrir et laisser refroidir 2-3 heures.
  • Façonner en boules d'environ 1 c. à soupe et saupoudrer de cacao.
  • Se conserve une semaine au réfrigérateur. Se congèle.

Notes

Ces boules se conservent une semaine au réfrigérateur et se congèlent. 
Caroline Cloutier
Diététiste-nutritionniste

Avec mes recettes et mes articles, je veux vous aider à prendre plaisir à bien manger une découverte à la fois. J’adore cuisiner selon les saisons et mettre de l’avant une variété de protéines végétales dans mon alimentation. Je suis convaincue que pour bien manger et être en santé, on peut manger de tout sans se priver. C’est pourquoi mon approche mise sur l’alimentation intuitive et la pleine conscience. N’hésitez pas à laisser un commentaire et à partager le contenu que vous appréciez!

Commentaires :

  • Marie-Paule Dunn
    18/12/2019 au 23:23

    Vraiment bon, j’ai refait la recette,mes petits enfant n’aimaient pas l’enrobage de cacao, alors pour ma petite fille enrober dans de la noix de coco et pour mon petit fils dans des pacanes hachées. Merci je suis heureuse de les voir manger santé grâce a vous.

  • marie-paule
    13/12/2019 au 11:01

    super bon, merci pour cette recette remplis de fibres!

    • Caroline
      16/12/2019 au 08:52

      Merci à toi Marie-Paule pour ton commentaire, je suis contente que tu aies aimé la recette !

  • marie-paule
    12/12/2019 au 20:40

    refroidir de 2 à 3 heures c’est au frigo ou sur le comptoir ?

    • Caroline
      16/12/2019 au 08:52

      Bonne question, c’est au réfrigérateur ! 🙂

  • Andrée G
    11/08/2016 au 21:16


    Wow

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