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Biscuits moelleux double chocolat

Ces délices au chocolat disparaîtront à la vitesse de l’éclair aussitôt sortis du four. C’est avec un restant de haricots blancs que l’idée m’est venu de les combiner avec mes biscuits au chocolat préférés. Résultat : un biscuit qui reste moelleux encore plus longtemps, avec un petit plus de fibres et de protéines pour le dessert comme pour la collation.

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Biscuits moelleux aux brisures de chocolat

Préparation10 minutes
Cuisson15 minutes
Type de recette: Biscuits
Mots clés: biscuit, Chocolat, moelleux
Portions: 18 biscuits
Par Caroline Cloutier Dt.P.

Ingredients

  • 1
    tasse d'haricots blancs rincés et égouttés
  • ½ tasse de cassonade légèrement tassée
  • ½ tasse d'huile végétale
  • 2 oeufs
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1 tasse de farine tout usage non blanchie
  • ¼ tasse de poudre de cacao
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ tasse de brisures de chocolat mi-sucré

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F, la grille au centre du four. Préparer une plaque à biscuits recouverte d'un papier de parchemin ou d'un tapis de silicone.
  • Dans un robot culinaire ou à l'aide d'un pied mélangeur, réduire les haricots blancs en purée avec la cassonade, l'huile, les oeufs et la vanille.
  • Ajouter la farine, la poudre à pâte et le cacao et mélanger juste assez pour humecter. Si vous utilisez le robot culinaire, utiliser la fonction pulse, si vous utilisez le pied mélangeur, utiliser plutôt une cuillère de bois à cette étape.
  • Ajouter les brisures de chocolat.
  • À l'aide d'une cuillère, former des boulettes d'environ 30 ml disposées à au moins 1 pouce de distance sur la plaque à biscuits.
  • Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
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Caroline Cloutier
Diététiste-nutritionniste

Avec mes recettes et mes articles, je veux vous aider à prendre plaisir à bien manger une découverte à la fois. J’adore cuisiner selon les saisons et mettre de l’avant une variété de protéines végétales dans mon alimentation. Je suis convaincue que pour bien manger et être en santé, on peut manger de tout sans se priver. C’est pourquoi mon approche mise sur l’alimentation intuitive et la pleine conscience. N’hésitez pas à laisser un commentaire et à partager le contenu que vous appréciez!

Commentaires :

  • Sandra Lapointe
    18/10/2022 au 20:56

    5 stars
    Tu as réussi à me faire cuisiner des légumineuses Caroline! Hahah! J’adore le dessert et c’est une super alternative! Merci pour la belle recette! Elias a adoré les faire et les manger!

    • Caroline Cloutier
      20/10/2022 au 10:57

      Oh wow ! C’est super 🙂 Merci Sandra pour ton commentaire, je suis contente de savoir qu’Elias aussi a adoré.

  • yves proulx
    20/03/2021 au 14:17

    5 stars
    Merci pour la recette c’était excellent

  • Nancy Crevier
    18/03/2021 au 21:28

    J’aurais aimé savoir le nombre de calorie par galette. Est-ce possible svp…. Merci !!

    • Caroline
      27/03/2021 au 09:56

      Bonjour Nancy, je ne calcule pas la valeur nutritive de mes recettes.

  • Marie-France
    31/01/2021 au 21:32

    Incroyable comment on peut cacher aussi habilement des haricots! Nous les avons coupé en deux et garnis de crémage au la vanille, ça nous a fait des Joe Louis 🙂 gros coup de cœur!

  • Maria G
    19/01/2021 au 07:33

    5 stars
    Bonjour,
    Je voulais juste vous remercier pour vos recettes! Ma famille les adore et c’est tout le temps très bon. Je me sens très contente d’avoir des bons recettes, santé et délicieuses! Merci pour votre beau travail et pour partager avec nous. 🙂

    • Caroline
      19/01/2021 au 09:26

      Un gros merci Maria pour vos beaux mots, ça me fait plaisir ! 🙂

  • Maguy
    09/04/2020 au 14:24

    Puis-je utiliser des pois chiches plutôt que des haricots blancs ?

    • Caroline
      16/04/2020 au 19:30

      Je ne pense pas que ça soit un bon substitut. Je suggérerais plutôt des haricots noirs ou rouges pour avoir une texture similaire.

  • Johanne Cloutier
    03/04/2020 au 19:01

    bonjour est-il possible d’avoir les valeur nutritives de vos recettes

  • Virginie
    01/03/2020 au 18:03

    Juste beaucoup trop bon! J’ai remplacé les oeufs par des graines de lin moulues et le résultat est tout aussi décadent. Merci pour cette autre belle recette!

    • Caroline
      02/03/2020 au 11:28

      Wow ! Merci beaucoup Virginie, ça me fait vraiment plaisir de lire votre commentaire 🙂

  • micheline arteau
    08/02/2020 au 15:42

    Bonjour,

    Ils sont vraiment excellents. J’aimerais savoir la durée de conservation, si température pièce ou au réfrigérateur. Aussi, est-ce qu’ils se congèlent ? Si oui, je doublerais la recette.

    Merci !

    • Caroline
      12/02/2020 au 14:36

      Bien sûr Micheline, je les conserve un à deux jour à la température de la pièce et ensuite hop au frigo (environ 1 semaine). Oui ils se congèlent très bien !

  • Marie-josée
    06/11/2019 au 07:56

    5 stars
    Très bon, ma fille n’a rien remarqué de différent!!!

  • Nancy
    14/10/2019 au 20:23

    5 stars
    Délicieuse! Je n’avais pas d’haricots blancs, jai pris un mélange et jai enlevé les haricots rouges hihi! Est ce que vous pensez que j’aurais pu prendre des haricots noirs?

    • Caroline Cloutier Dt.P.
      17/10/2019 au 18:03

      Salut Nancy, vous auriez pu utiliser toute la conserve. J’utilise les haricots blancs, car ils passent un peu plus inaperçus dans la pâte à biscuits simplement.

      • Carine
        11/01/2020 au 20:51

        5 stars
        Délicieux, mes enfants et mon conjoint adorent. Surprenant les haricots, c’est vraiment bon et ils ne le remarquent même pas. Super belle recette!

  • Laure
    08/10/2019 au 07:16

    Bonjour,

    Qu’est ce que la poudre a pate ? je suis en France et je ne connais pas.
    Merci

  • Madee begin
    07/10/2019 au 16:15

    Merci c ‘est des belles recettes à faire …y aurait-il une recettes de galettes avec des pommes au lieu du chocolat?

  • Helene Théorêt
    06/10/2019 au 17:08

    Excellent, j’ai fait goûter à trois personnes , unanimes ce sont les meilleurs.
    J’avais des doutes, mais j’ai refait une deuxième recette, le goût me fait penser au gâteau chocolat maison.

    merci Caroline.

    • Caroline Cloutier Dt.P.
      06/10/2019 au 21:03

      Merci Helene ! C’est tellement gentil de m’avoir écrit, je suis vraiment contente que tout le monde aime 🙂

  • Helene Théorêt
    06/10/2019 au 11:45

    Bonjour
    Petite correction temps de cuisson 5 minutes au numéro 6

    Au début 15 minutes

    Ils sont au four
    Je te reviens.

    Helene

    • Caroline Cloutier Dt.P.
      06/10/2019 au 11:56

      Merci Helene, c’est corrigé 🙂

    • Caroline Cloutier Dt.P.
      06/10/2019 au 11:56

      Merci Helene, c’est corrigé !

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