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Biscuits à l’avoine et au brisures de chocolat

J’adore faire des biscuits et ceux-là sont encore meilleurs lorsqu’ils sont fraichement sortis du four.

Biscuits à l'avoine et au brisures de chocolat

Préparation20 mins
Cuisson10 mins
Total30 mins
Type de recette: Biscuits
Cuisine: Végétarienne
Portions: 24
Par Caroline Cloutier Dt.P.

Ingredients

  • 1 tasse de haricots blancs rincés et égouttés
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 1/2 tasse de cassonade, légèrement tassée
  • 2 œufs
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucrée

Préparation

  • Préchauffer le four à 375 °F, la grille au centre du four.
  • Dans un robot culinaire, réduire les haricots en purée avec l'huile et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter les œufs et la vanille et bien mélanger.
  • Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel . Ajouter graduellement le premier mélange et mélanger doucement jusqu'à ce que le tout soit homogène.
  • Incorporer l'avoine et brisures de chocolat et bien mélanger.
  • Former 24 petites boules réparties sur 2 plaques à biscuits
  • Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser les refroidir quelques minutes (ils sont encore meilleurs si il sont chauds)
Caroline Cloutier
Diététiste-nutritionniste

Avec mes recettes et mes articles, je veux vous aider à prendre plaisir à bien manger une découverte à la fois. J’adore cuisiner selon les saisons et mettre de l’avant une variété de protéines végétales dans mon alimentation. Je suis convaincue que pour bien manger et être en santé, on peut manger de tout sans se priver. C’est pourquoi mon approche mise sur l’alimentation intuitive et la pleine conscience. N’hésitez pas à laisser un commentaire et à partager le contenu que vous appréciez!

Commentaires :

  • Jess L
    12/05/2018 au 09:04

    Très bon biscuit, on ne goûte pas les haricots blancs, et ça donne une texture moelleuse et tendre.

    • Caroline Cloutier Dt.P.
      14/05/2018 au 12:32

      Merci Jess pour ton commentaire! C’est gentil 🙂

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