Biscuits à l’avoine et aux brisures de chocolat
J’adore faire des biscuits et ceux-là sont encore meilleurs lorsqu’ils sont fraichement sortis du four. Personne ne se doutera que des haricots blancs se sont glissés dans la recette. Un petit plus de fibres et de protéines qui passera complètement inaperçu. J’ai même adapté ma première recette pour que le tout se fasse en utilisant le moins de vaisselle possible et ils sont toujours aussi savoureux !
Biscuits à l'avoine et aux brisures de chocolat
Portions: 18
Ingredients
- 1 tasse de haricots blancs rincés et égouttés
- 1 ½ tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
- ½ tasse d'huile végétale
- ½ tasse de cassonade, légèrement tassée
- 2 œufs
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- ½ tasse de farine tout usage
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de sel
- ½ tasse de brisures de chocolat mi-sucrée
Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F, la grille au centre du four.
- Dans un robot culinaire, réduire les haricots blancs en purée avec les flocons d'avoine, l'huile, la cassonade, les oeufs et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel et mélanger avec la fonction pulse juste assez pour humecter les ingrédients secs.
- Incorporer les brisures de chocolat et bien mélanger à la cuillère.
- Former 18 petites boules réparties sur 2 plaques à biscuits
- Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir quelques minutes (mais pas trop, ils sont encore meilleurs lorsqu'ils sont chauds).
Louise Dubois
16/03/2023 au 05:42Bonjour est-ce possible d’utiliser une farine sans gluten? Ou bien plus simplement de la farine d’avoine en plus des flocons d’avoine ? Ou un mélange sarrasin et avoine ? Merci !
Caroline Cloutier
25/04/2023 au 11:13Ça n’a pas été testé, mais je suis confiante que oui, c’est possible !
Rita nantel
05/05/2022 au 20:12Jai commence cette recette et je la fais constamment , je trouve les ingredients de qualite , jachete des gros sacs de haricot que je fais cuire et congèle, pour faire de jolies biscuits je mouille mes mains et fais petites boulettes , j’écrase avec une fourchette mouillée et je deçore d’amandes effilées , je n’aime pas le chocolat donc je met 1 c the canelle et 1/4 c the de muscade Cest vraiment un succes , merci beaucoup pour cette recette
Nancy Bourassa
25/09/2021 au 11:56Bonjour je suis diabétique puis-je manger ils ont l’air délicieux.
Caroline
06/10/2021 au 10:13Ça depends de plusieurs facteurs, mais généralement oui. Je ne peux toutefois pas donner des cconseils personnalisés en lien avec une problématique de santé ici.
Julie Yelle
13/04/2021 au 19:33Wow, délicieux!!! Est-ce que nous devons les mettre au frigo ou nous pouvons les laisser à la température pièce?
Caroline
14/06/2021 au 15:40Ils peuvent rester une journée à la température de la pièce, et ensuite, je conseille le frigo pour les garder plus longtemps.
Sandra Marcotte
27/03/2021 au 22:24Bonjour!
Est-ce qu’il s’agit de haricots blancs sec ou en conserve? Si on prends des haricots secs, est-ce que l’on doit faire tremper pendant plusieurs heures? Merci, je ne suis pas familière avec l’utilisation des haricots…..
Caroline
29/03/2021 au 18:22La recette nécessite des haricots en conserve rincés et égouttés. Il n’est pas nécessaire de faire de trempage ni de cuisson avec les conserves. Bonne question ! 🙂
yves proulx
22/03/2021 au 19:45je viens de faire tes biscuits un pur délice wow
Laurence
06/11/2020 au 07:44Est-ce possible de les congeler ?
Caroline
25/11/2020 au 14:51Oui, tout à fait !
Jennifer Coustier
17/09/2020 au 08:41Bonjour, serait il possible de me préciser ce que vous entendez par poudre à pâte ? Je vous remercie par avance et j’ai hâte de tester
Caroline
20/09/2020 au 15:57Levure chimique, poudre à lever, poudres levantes ou poudre à pâte sont des synonymes.
Céline D.
12/05/2020 au 10:25J’avais mis des haricots noirs. et ils sont aussi bons. Aussi, la quantité de sucre est correcte, d’habitude je dois couper dans le sucre pour les recettes…..merci
L. Brinis
29/04/2020 au 23:43Magnifiquement magnifique, délicieux et bon, j’ai rajouter 2 cuillerée a soupe de cacao ………waw j’en reviens pas.
Très moelleux, merci encore
IsTou
18/04/2020 au 09:52C’est de loin la meilleure recette de biscuits aux haricots blancs que j’aie essayée! Les biscuits sont goûteux et moelleux. Je l’ai essayée en remplaçant le sucre par 2 bananes et c’était délicieux aussi.
Britt Bé
15/04/2020 au 14:37Incroyablement goûteux, faciles de préparation, merci 🙂
Audrey
29/03/2020 au 17:46Peut-on utiliser un mixeur à la place d’un robot culinaires ?
Jade
27/01/2020 au 20:29DÉLICIEIX! J’ai deux petites sauterelles qui ont adoré leur biscuits! Merci pour cette belle recette!
Caroline
30/01/2020 au 11:29Ça fait plaisir, merci à vous pour le commentaire, je suis contente de savoir que les enfants ont aimé.
Deidre P.
11/10/2019 au 16:04Excellente recette! Mes garçons les adorent!
Caroline Cloutier Dt.P.
17/10/2019 au 18:06Salut Deidre ! 🙂 Contente de savoir que tes garçons adore, merci beaucoup de m’avoir laissé un commentaire.
Cathy L.
07/10/2019 au 09:53Est-ce qu’on peut remplacer la farine blanche par de la blé entier?
Nathaly
06/10/2019 au 14:10Pourrait-on substituer l’huile végétale par de la compotte de pomme? On m’avait dit que l’huile végétale n’est pas un super aliment pour la santé. Qu’en dites-vous?
Caroline Cloutier Dt.P.
06/10/2019 au 21:02Ce n’est pas une bonne idée de substituer l’huile par la comporte dans des biscuits. Le résultat risque d’être très différent. En fait, le terme huile végétale fait référence à différentes huiles d’origine végétale. Pour ma part, j’utilise de l’huile de tournesol raffinée (pour un goût plus neutre) dans mes desserts et collations sucrées. L’huile d’olive est aussi une huile végétale, tout comme l’huile de canola. Elles contiennent essentiellement des gras insaturés (les bons gras) sauf pour l’huile de coco et l’huile de palme.
ChristineT
29/09/2019 au 08:30Bonjour
Si nous n avons pas de blanc sous la main peut-on utiliser les pois chiche? Merci
Caroline Cloutier Dt.P.
29/09/2019 au 09:56Je crois que la texture de la purée de pois chiches donnera une consistance de biscuit un peu différente, mais ça devrait marcher.
Jess L
12/05/2018 au 09:04Très bon biscuit, on ne goûte pas les haricots blancs, et ça donne une texture moelleuse et tendre.
Caroline Cloutier Dt.P.
14/05/2018 au 12:32Merci Jess pour ton commentaire! C’est gentil 🙂