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À propos

Je suis nutritionniste et membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec. Ma mission est de vous aider à retrouver le plaisir de bien manger, en toute simplicité. Mon approche met de l'avant l'alimentation intuitive et la pleine conscience pour favoriser le développement ou le maintien d'une relation saine et positive avec la nourriture.
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Salade de carottes et sésame

Pour varier vos accompagnements, voici une recette très simple de salade de carottes et sésame. C’est idéal pour accompagner ou même garnir les rouleaux de printemps.

5.0 from 1 reviews
Salade de carottes aux sésames
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Auteur:
Portion: 4-6
Ingrédients
  • 4 carottes moyennes
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 30 ml (2 c. à table) de vinaigre de vin blanc
  • 15 ml (1 c. à table) d'huile de sésame grillé
  • 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
  • 5 ml (1 c. à thé) de miel
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
  • Coriandre au goût (remplacer par le persil ou la ciboulette si la coriandre et vous, c'est pas l'amour fou)
Instructions
  1. Râper les carottes à l'aide d'un robot culinaire ou encore une râpe à fromage.
  2. Dans un petit bol, mélanger l'ail haché, le vinaigre, l'huile de sésame, l'huile d'olive, le miel, la sauce soya et les graines de sésame.
  3. Dans un grand saladier, mélanger les carottes râpées avec la vinaigrette. Garnir de coriandre, au goût.
Trucs et astuces
Si désiré, ajouter un peu de piquant, comme du piment de chili broyé, de la Sambal Olek ou autre sauce épicée à votre goût!

Caroline Cloutier
Nutritionniste

Je suis Caroline, une nutritionniste gourmande et passionnée par tout ce qui touche à l’alimentation. Voici mon espace nutrition, à la fois une source d’inspiration et d’information pour vous aider à bien manger, en toute simplicité. N'hésitez pas à partager le contenu que vous appréciez.

Commentaires:

  • Véronique
    24/04/2017 at 20:32

    Vraiment délicieuse!

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