logo

Consultation en nutrition

Consultation à distance

En tout temps

418-933-4422

Pyramide de Ste-Foy

lundi et mercredi 17h30-21h00

418-353-6590

2360 ch. Ste-Foy bureau 320, Québec, QC

Mail de Cap-Rouge

mardi 12h30-21h00; vendredi 8h00-12h00

418-353-6590

1100, boul. Chaudière, Cap-Rouge, QC

info@ccloutiernutrition.com

418-933-4422

Top

Planifier ses repas de la semaine

Avec le travail, l’entrainement et les loisirs et pour certains, les enfants, parfois on court après son temps. Que vous soyez parents ou étudiants, bien manger peut parfois devenir un véritable défi. Pour vous aider, je vous partage quelques conseils pour planifier les repas, les lunchs et même faire des économies dans tout ça.

Planifier vos repas

Planificateur de repas

La planification, c’est la clé pour bien manger avec un horaire chargé. Avec un peu de préparation, on arrive même à réduire les coûts de son panier d’épicerie. Peu importe la journée que vous choisissez, prenez un moment chaque semaine pour planifier les lunchs et les repas de la semaine. Pensez d’abord à ce que vous avez déjà à la maison. Un pot de sauce à spaghetti peut faire un excellent souper et même des lunchs à emporter. Compléter votre planification par la suite. Inspirez-vous des circulaires pour adapter votre menu en fonction des spéciaux en épiceries. Par exemple, si les chou-fleur sont moins chers cette semaine, je peux alors planifier faire du chou fleur gratiné. Grâce à l’infolettre Métro, recevez des recettes chaque semaine en fonction des spéciaux en épicerie, pratique, facile et économique!

 La liste d’épicerie

Il m’arrive de faire ma planification de repas en fonction des spéciaux, alors que parfois je planifie mes repas d’abord, selon ce qui me tente de manger et je fais ma liste d’épicerie par la suite. Avant de faire mes courses, je regarde les circulaires et compare les prix pour plusieurs épiceries. Pour vous y aider (et vous sauver un temps précieux) SOS Cuisine vous permet de comparer rapidement les aubaines pour les aliments dont vous avez besoin en un coup d’œil. Sur votre liste d’épicerie, inscrivez les ingrédients que vous aurez besoin pour les repas que vous avez planifiés, mais aussi pour les collations, les déjeuners et les essentiels à la maison.

À l’épicerie

Lorsque vous faites vos achats, limiter vous aux aliments dont vous avez besoin et qui sont sur votre liste d’épicerie. Vous remarquerez que les marques maison sont bien souvent moins chères que les marques populaires pour un même aliment, ce qui peut vous permettre de faire des économies. Les plus grands formats sont souvent moins dispendieux au coût unitaire, mais si vous ne pensez pas utiliser toute la quantité… au final, vous aurez payé plus cher pour ce que vous aurez mangé et le reste sera malheureusement gaspillé. Les gros formats ne valent donc pas toujours la peine. Acheter à prix réduit peut vous permettre de réaliser de grandes économies, mais encore faut-il que ce qu’on achète finisse dans votre assiette et non à la poubelle. Évitez donc de faire des achats superflus qui seront difficilement consommés avant leur date de péremption.

 Epicerie

Préparez-vous

Avoir des légumes à la maison, c’est déjà très bien, mais on va se le dire, s’ils ne sont pas prêts à manger, on les laisse souvent de côté. Il est donc important que les aliments sains comme les légumes soient déjà lavés, parés et même portionnés pour les rendre plus facilement accessible. Pour la préparation, toute la famille peut y participer. De mon côté, le dimanche je prépare les lunchs et je coupe des légumes pour toute la semaine. Des carottes en bâtonnets, des tomates cerises, des concombres tranchés et même un peu de chou-fleur et de brocoli. Varier les couleurs, c’est varier les nutriments de nos aliments et c’est tellement plus appétissant! Le tout ne vous prendra pas plus que 30 minutes et vous n’aurez plus à y repenser de la semaine. Si vous êtes vraiment pressés, acheter des plateaux de légumes préparés peut être une alternative quand on manque de temps, l’important c’est qu’ils soient prêts à manger dans votre frigo.

p

Vous êtes peut-être comme moi, mais je déteste faire mes lunchs le matin. Mon conseil: préparez les repas et les collations en grande quantité et portionnez-les dans des plats à emporter chaque semaine. Pour me faciliter la vie, je cuisine des portions supplémentaires lorsque je fais mon souper, j’ai donc des lunchs prêts à emporter pour tous les jours de la semaine. Je peux même varier les recettes histoire de ne pas manger la même chose tous les jours. Besoins d’inspiration? Les magazines 5-15 vous présentent une panoplie de recettes express et facile à préparer. Seulement 5 ingrédients pour une recette prête en 15 minutes? Moi j’adore! On peut aisément doubler une recette (sauf peut-être les épices) pour s’assurer qu’il en restera pour les diners de la semaine. Cuisiner plus d’une recette peut vous aider à varier vos repas et vous éviter de vous tanner trop rapidement. Si vous croyez vous retrouver avec des surplus, n’hésitez pas à congeler les portions en trop et ressortez-les lorsque le temps vous manquera. Si on les portionne individuellement, on a toujours sous la main une solution pratique lorsqu’on est pressé! Le Thermoguide vous permet de savoir quels aliments se congèlent, et combien de temps ils se conservent. Le mien est affiché près de mon frigo! Je vous conseille aussi le Guide 101 sur la congélation de Ricardo.

Je ne vous dit pas que c’est la meilleure stratégie, il se peut qu’une autre technique vous convienne mieux. Il peut être plus facile pour vous de préparer vos repas chaque matin, ou de tout préparer le dimanche. Bien sûr, il m’arrive aussi de ne pas avoir envie de planifier. Et c’est normal de ne pas suivre à la lettre notre planification de repas. On peut toujours faire des modifications en cours de route si on a envie d’un petit spécial qu’on n’avait pas prévu en début de semaine. En espérant que vous trouvez la technique qui vous convient le mieux et que vous arriviez à mieux vous préparer pour mieux manger.

Signature

Ressources utiles

MAPAQ. Thermoguide

Ricardo Cuisine. Guide 101 sur la congélation de Ricardo.

 

Ce sujet vous intéresse? Organisation 101 est une conférence offerte dans différents milieux pour vous aider à mieux manger avec un horaire chargé. On y découvre des astuces de planification et je vous partage mes outils et des recettes exclusives rapides à préparer. Ça vous intéresse? Contactez-moi!

Caroline Cloutier
Nutritionniste

Je suis Caroline, une nutritionniste gourmande et passionnée par tout ce qui touche à l’alimentation. Voici mon espace nutrition, à la fois une source d’inspiration et d’information pour vous aider à bien manger, en toute simplicité. N'hésitez pas à partager le contenu que vous appréciez.

Aucun commentaire

Envoyer un commentaire

Abonnez vous à l'infolettre

Pour recevoir les nouveautés, des conseils et des recettes gratuitement.

@ccloutiernutrition

info@ccloutiernutrition.com

Bientôt fini!

Un courriel de confirmation vous sera envoyé.

@ccloutiernutrition