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À propos

Je suis nutritionniste et membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec. Ma mission est de vous aider à retrouver le plaisir de bien manger, en toute simplicité. Mon approche met de l'avant l'alimentation intuitive et la pleine conscience pour favoriser le développement ou le maintien d'une relation saine et positive avec la nourriture.
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Galettes aux carottes

Même si on entend souvent dire que le déjeuner est le repas le plus important de la journée, tous les repas le sont. Le déjeuner n’est toutefois pas à négliger, car il vous aide à bien démarrer votre journée. Après une nuit sans manger, notre corps a bien besoin de cette énergie au levé. Pour les matins pressés, ces galettes aux carottes sauront vous combler. Facile à préparer, on peut les faire le dimanche et hop! Vous avez des galettes pour la semaine, pour déjeuner ou pour votre collation. Elles se conservent jusqu’à une semaine au frigo et peuvent même être conservées au congélateur.

5.0 from 3 reviews
Galettes aux carottes
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Auteur:
Portion: 12
Ingrédients
  • 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier
  • 2 c. à thé (10 ml) de cannelle moulue
  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
  • ½ c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
  • ½ tasse (125 ml) de cassonade
  • 2 œufs
  • ½ tasse (125 ml) de lait
  • ¼ tasse (60 ml) d’huile végétale
  • 1 c. à thé (5 ml) de vanille
  • 1 tasse (250 ml) de carottes finement râpées
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre du four. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol, mélanger les flocons avec la farine, la cannelle, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
  3. Dans un autre bol, fouetter la cassonade avec les œufs, le lait, l’huile et la vanille. Ajouter les carottes et incorporer aux ingrédients secs. Remuer juste assez pour humecter.
  4. Utiliser une cuillère à portionner pour façonner les galettes sur les plaques à biscuits à au moins 1 po de distance. Cuire au four 10-12 minutes.
  5. Laisser refroidir 5 minutes, puis transférer les biscuits sur des grilles pour refroidir complètement.

Caroline Cloutier
Nutritionniste

Je suis Caroline, une nutritionniste gourmande et passionnée par tout ce qui touche à l’alimentation. Voici mon espace nutrition, à la fois une source d’inspiration et d’information pour vous aider à bien manger, en toute simplicité. N'hésitez pas à partager le contenu que vous appréciez.

Commentaires:

  • Sonia
    09/08/2017 at 08:16

    Bonjour, quelle est la valeur nutritive de vos biscuits.
    Merci
    Sonia

      • Sonia
        11/08/2017 at 08:11

        Merci, J’ai lu l’article et je comprends…
        Merci beaucoup

  • Sonia
    09/08/2017 at 08:17

    Superbe recettes, merci pour ces belles suggestions!!

  • Renee
    15/09/2017 at 16:06

    Très bonne galette moelleuse il est difficile d en manger seulement une.

  • Marie-Christine
    03/10/2017 at 08:20

    Les galettes sont absolument fantastiques! Toute la famille (y compris les grands-parents) ont adorés. Merci!

  • Marilou
    19/10/2017 at 11:10

    Délicieuse recette! J’y ai ajouter des raisins secs et 1/2 c. à thé de gingembre moulu et c’est délicieux! Merci beaucoup 🙂

  • Caroline
    12/11/2017 at 11:12

    Peut on y ajouter des pépites de chocolat sans que cela soit trop sucré puisqu’il y a déjà 1/2 tasse de cassonade?
    Merci Caroline

  • Angele
    06/01/2018 at 18:20

    Délicieux ! Cette recette est appréciée de toute la famille !!

  • guylaie genest
    21/03/2018 at 10:45

    Bonjour, j’aimerais savoir combien de galettes peut-on manger pour un déjeuner et combien si c’est pour une collation combien? merci!

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