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Je suis nutritionniste et membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec. Ma mission est de vous aider à retrouver le plaisir de bien manger, en toute simplicité. Mon approche met de l'avant l'alimentation intuitive et la pleine conscience pour favoriser le développement ou le maintien d'une relation saine et positive avec la nourriture.
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Croustade pommes et coco

Pour cette recette de croustade aux pommes, on met de côté nos recettes traditionnelles et on découvre un nouvel ingrédient, la farine de noix de coco. J’ai moi-même fait cette découverte à l’Expo Manger Santé et Vivre Vert en mars dernier.  Vous serez étonnés par son contenu en fibres alimentaires et son délicieux goût de noix de coco. Si vous n’en avez pas à la maison, je vous propose d’utiliser de la farine tout usage dans les mêmes proportions pour vous permettre de satisfaire votre envie de croustade aux pommes.
2016-06-24 20.25.48
Croustade pommes et coco
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Auteur:
Portion: 6
Ingrédients
  • 250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine
  • 60 ml (1/4 tasse) de farine de noix de coco
  • 60 ml (1/4 tasse) de cassonade tassée
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu
  • 4-6 pommes pelées et tranchées
  • 15 ml (1 c. à table) de cassonade
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de cannelle
Instructions
  1. Préchauffer le four à 325°F, la grille au centre du four.
  2. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoines, la farine et la cassonade.
  3. Ajouter le beurre fondu et mélanger à la fourchette pour former un crumble grossier
  4. Dans un plat de service allant au four, mélanger les pommes tranchées avec la cassonade et la cannelle.
  5. Recouvrir les pommes de crumble et mettre au four pour 40 minutes.
  6. Laisser refroidir au moins 5 minutes avant de servir.

Caroline Cloutier
Nutritionniste

Je suis Caroline, une nutritionniste gourmande et passionnée par tout ce qui touche à l’alimentation. Voici mon espace nutrition, à la fois une source d’inspiration et d’information pour vous aider à bien manger, en toute simplicité. N'hésitez pas à partager le contenu que vous appréciez.

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