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À propos

Bienvenue dans mon espace nutrition

Je suis Caroline, une nutritionniste gourmande et passionnée par tout ce qui touche à l'alimentation. Je suis diplômée du baccalauréat en nutrition à l'Université Laval et je suis membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec. Voici mon espace nutrition, à la fois une source d’inspiration et d’information. Vous y trouverez les recettes qui ont bordé mon enfance jusqu’à mes plus récentes inspirations. J’adore cuisiner, créer des recettes et ajouter ma touche personnelle aux classiques d’ici et d’ailleurs. Vous y trouverez aussi de l’information crédible sur la nutrition, que ce soit par des articles, des outils ou des conseils pratiques pour vous aider à mieux manger. En plus de ce que vous trouverez ici, j'offre des services professionnels adaptés à vos besoins. Que soit par la consultation privée, l’animation d’ateliers, de conférences, la rédaction d’articles, je mets mon savoir, ma passion et mon expertise à votre service.

« Pour le plaisir de bien manger en toute simplicité »

C’est la devise que je mets de l’avant, tant dans mon assiette au quotidien que dans mon travail. Pour moi, bien manger rime avec équilibre et variété, mais également avec satisfaction. C’est pourquoi mon approche met de l’avant le plaisir de manger et l’écoute de ses signaux de faim et de satiété plutôt que les restrictions.

Aider les gens à retrouver leur équilibre

Depuis mes débuts dans la profession, je m’intéresse particulièrement à la problématique du poids et aux comportements alimentaires. C’est par mon expérience personnelle et professionnelle que j’en suis venue à développer des ateliers et des conférences visant à sensibiliser les gens à l’importance d’entretenir une relation saine et positive avec la nourriture. Ma mission est d’aider les gens à retrouver le plaisir de bien manger grâce à une approche positive basée sur le nouveau paradigme sur le poids (Health-At-Every-Size®) et l’alimentation intuitive. Et si on revenait à la base? Je suis convaincue que bien manger et prendre soin de sa santé n’a rien de compliqué. Manger est avant tout un geste intuitif. Être à l’écoute de son corps et de ses besoins permet de se sentir bien dans son corps et dans sa tête et de retrouver son équilibre.

Aujourd’hui, ma passion pour la nutrition m’a amenée à lancer mon blogue afin de partager mes recettes et d’écrire sur des sujets qui m’inspirent. Je m'intéresse également à tout ce qui touche le végétarisme. J’ai du plaisir à intégrer une variété de protéines végétales à mon épicerie et à mes recettes et je souhaite amener les gens à diminuer leur consommation de viande une découverte à la fois. J’entends trop souvent que si on n’est pas végétarien ou végétalien, ça ne vaut rien, alors que c’est tout le contraire. Inutile de se mettre de la pression! Même les plus petits changements comptent et le mieux est d’éviter de s’imposer des restrictions qui entraineraient un sentiment de privation.

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